Nasi Lemak Omak

Bahan sambal:

1. Lada kering : 1 Kg (rebus)
2. Bawang besar : 5 Kg (dimayang halus)
3. Belacan : 1 1/2 Keping
4. Ikan Bilis : 300 g (goreng rangup)
5. Asam Jawa : sebesar telur ayam
6. Minyak : 1 1/2 Kg
7. Gula : Secukup rasa
8. Garam : Secukup rasa

Bahan Tanak Beras

1. Beras : 3 - 4 Pot besar
2. Santan : Secukupnya (ukur)
3. Garam : Secukup rasa
4. Daun pandan : 3-4 helai (Optional)
5. Halia : Sebesar ibu jari ( Optiona)

Cara:

1. Tanak nasi seperti biasa dengan menggunakan santan dan masukkan semua bahan menanak beras tadi dalam periuk nasi. (selesai)
2. Lada kering ( gunting - rebus- basuh - buang biji dan blender (asingkan)
3. Kemudian blender belacan + bawang putih (asingkan)
4. Panaskan minyak dan goreng ikan bilis (garing)
5. Tumis belacan dan bawang putih yang dikisar tadi (till naik bau)
6. kemudian masukkan lada + asam jawa+ gula tunggu >> till naik minyak/pecah minyak.
7. Then, masukkan ikan bilis hancur + bawang 
8. Kacau sehingga bawang lembut (this one gonna take a while)
9. Selesai